Kookworkshop

Inhoud 3- gangen kookworkshop (15 - 120 personen) vanaf € 62,50 per persoon* 
3,5 uur durend programma bestaande uit een half uur ontvangst, 1,5 uur samen koken in de kookstudio in groepjes van circa 10 personen en aansluitend samen dineren in het sfeervolle restaurant. 

• Ontvangst met een feestelijk welkomstglas en amuse
• Uitreiking receptuur & uitleg van het te maken menu door de chefs
• Koken van een 3- gangen of Seizoensmenu 
• Diner in het restaurant
• Koffie of thee 
• Let op! Exclusief drankenarrangement (inclusief drankenarrangement € 82,00 per persoon)

Inhoud 4- gangen kookworkshop (15 - 120 personen) vanaf € 72,50 per persoon*

4 uur durend programma bestaande uit een half uur ontvangst, 1,5 uur samen koken in de kookstudio in groepjes van circa 10 personen en aansluitend samen dineren in het sfeervolle restaurant.

• Ontvangst met een feestelijk welkomstglas en amuse
• Uitreiking receptuur & uitleg van het te maken menu door de chefs
• Koken van een 4- gangen of Seizoensmenu 
• Diner in het restaurant
• Koffie of thee 
• Let op! Exclusief drankenarrangement (inclusief drankenarrangement € 92,00 per persoon)

Kookworkshops Werelds Koken

• 15 - 120 personen
• Zowel middag als avondprogramma
• Duur kookworkshop 3 uur

Bij iedere kookworkshop verwelkomen wij u in onze ontvangstruimte met een welkomstglas, waarna we kort iets vertellen over het verloop van de avond of middag. Het ontvangst duurt maximaal een half uur en is bij de totale duur van de kookworkshop inbegrepen. U krijgt bij aanvang van een kookworkshop zowel de receptuur als een schoon keukenschort uitgereikt ter bescherming van uw kleding. Hierna nemen onze chefs en staf u mee naar de professionele kookeilanden in het keukengedeelte en zullen zij u begeleiden bij de bereiding van uw kookworkshop naar keuze. U bereidt samen met uw ‘teamgenoten’ acht kleine gerechtjes. Hierna worden de gerechten op schalen gepresenteerd en daarna uitgebreid met elkaar doorgeproefd en opgegeten rondom het kookgedeelte aan statafels met een lekker drankje.

Kookworkshop Hollandsche Heerlickheit vanaf € 62,50 per persoon*
Er is volop belangstelling voor de Hollandse keuken. Deze is van origine vrij zwaar; Nederland is een koud landje. Er werd veel op het land gewerkt dus moest er voedzaam gegeten worden. Knolgewassen, kolen en bonen vormden destijds de basis. De koks hebben hiervan lichtere, verrassende variaties samengesteld.

Tijdens deze kookworkshop maakt u kennis met specifieke oer-Hollandse producten en ingrediënten en maakt u acht kleine gerechtjes:

• Licht bruine bonensoepje met Hollandse keukenstroop
• Pakketje van een klein Noordzee scholletje met wortel, venkel, citroen, tijm & kervel 
• Hutspotje van aardappels, zoete uien, worteltjes & een klein runderworstje 
• Uitgestoken roggebroodjes met een Hollandse blauwschimmel-kaas & zoete peer compôte 
• Kleine lamskotelet met hete bliksem 
• Rolmopsjes gevuld met een saus van zoete gele paprika’s 
• Mini-sukadelapje met een stamppot van sjalotjes, daarbij een saus van zilveruitjes, rode wijn & kleine stukjes champignon 
• Griesmeelpuddinkje met een gereduceerde saus van wijnbessen 
• Let op! Exclusief drankenarrangement (inclusief drankenarrangement    € 82,00 per persoon*)

De kookworkshop Hollandsche Heerlickheit wordt u aangeboden met een welkomstglas en afsluitend koffie & thee van het huis. De aanvullende drankjes tijdens het programma zijn exclusief. Wij bieden u daarom de mogelijkheid deze workshop te reserveren inclusief een drankenarrangement. U kunt dan onbeperkt van onze (rode & witte) huiswijnen, bier, frisdranken en waters gebruik maken! 

Kookworkshop Eastern Delight vanaf € 62,50 per persoon* 
De Oosterse keuken is zeer geliefd in Nederland. Het veelvuldig gebruik van verse vis & schaaldieren, lichte vleessoorten, veel groenten en verse kruiden & specerijen maakt deze verantwoorde, lichte manier van eten zo populair. Een kookworkshop die fris, kruidig en licht is.

Tijdens deze kookworkshop maakt u kennis met typische Oosterse ingrediënten en de Oosterse manier van bereiden. U maakt acht kleine gerechtjes:

• Lauwwarme salade met mager varkensgehakt, mango, koriander, munt, taugé, bosuitjes, limoensap & citroengras 
• Oosters kippensoepje 
• Wrapje van rijstvel met geblancheerde wortel, komkommer, taugé, glasnoedel & Oosterse kruiden met zoete chili-saus 
• Gestoomde scholrolletjes met een vulling van stukjes black tiger garnaal, lente-ui & sake 
• Pittige kipkluifjes met gember, knoflook, sojasaus, sake & sesamzaadjes 
• Zoet uien pannenkoekje met een kokos-sambal saus 
• Thaise garnalenkoekjes van black tiger garnaal, citroengras, sake, lente-ui & panko 
• Salade van Oosters fruit m et munt, citroengras & kokossap 
• Let op! Exclusief drankenarrangement (inclusief drankenarrangement € 82,00 per persoon*) 

De kookworkshop Eastern Delight wordt u aangeboden met een welkomstglas en afsluitend koffie & thee van het huis. De aanvullende drankjes tijdens het programma zijn exclusief. Wij bieden u daarom de mogelijkheid deze workshop te reserveren inclusief een drankenarrangement. U kunt dan onbeperkt van onze (rode & witte) huiswijnen, bier, frisdranken en waters gebruik maken!

 
Kookworkshop Méditerrannée vanaf € 62,50 per persoon* 
Europeanen rondom de Méditerannée zijn echte familiemensen. Er wordt vaak met de hele familie gegeten, laat en lang getafeld en op tafel komen veel kleine gerechtjes die de streek te bieden heeft. Samengevat in deze kookworkshop komt u goed te weten wat de favoriete gerechten zijn uit het Middelandse Zee gebied.

Tijdens deze kookworkshop maakt u kennis met klassieke ingrediënten uit Zuid-Europa die u bereidt tot acht kleine gerechtjes.

• Mini kippenpootjes met tomaten-knoflook compote & citroen
• Pasta met vers gemaakte pesto & rucola 
• Bouillabaisse, traditionele vis, schaal- en schelpdieren soep 
• Gevulde champignonhoedjes met ricotta, verse Italiaanse kruiden & knoflook 
• Saltimbocca kalfsrolletje gevuld met salie 
• Vijgen met blauwschimmel cabrales kaas & dadels met Serrano ham 
• Salade Niçoise met verse tonijn, haricot verts, stukjes aardappel & eitje 
• Crème Brulée 
• Let op! Exclusief drankenarrangement (inclusief drankenarrangement € 82,00 per persoon*) 

De kookworkshop Mediterrannée wordt u aangeboden met een welkomstglas en afsluitend koffie & thee van het huis. De aanvullende drankjes tijdens het programma zijn exclusief. Wij bieden u daarom de mogelijkheid deze workshop te reserveren inclusief een drankenarrangement. U kunt dan onbeperkt van onze (rode & witte) huiswijnen, bier, frisdranken en waters gebruik maken!

 
Kookworkshop Americana vanaf € 62,50 per persoon*
Amerika: land der onbegrensde mogelijkheden. We gaan terug naar de roots van de Amerikaanse keuken, de vele immigranten-invloeden die de culinaire basis vormen van het land. En we grijpen terug naar roemruchte gerechten bekend uit overlevering en geschiedenis van het land. Een verrassende kookworkshop. 

Tijdens deze kookworkshop maakt u kennis met typisch Amerikaanse ingrediënten die u bereidt tot acht kleine gerechtjes:

• New York’s Buffalo chicken wings
• Maryland crab cakes 
• North Carolina sweet potatoes met cream cheese en geroosterde maiskolven uit de oven 
• Waldorf salad (naar receptuur ‘Waldorf Astoria Hotel, New York) 
• Banana/peanut butter/bacon sandwiches ‘Elvis style’ 
• New England Clam chowder 
• Kleine American hamburger met Amerikaanse blauwader kaas 
• Chocolate brownies 
• Let op! Exclusief drankenarrangement (inclusief drankenarrangement € 82,00 per persoon* )

De kookworkshop Americana wordt u aangeboden met een welkomstglas en afsluitend koffie & thee van het huis. De aanvullende drankjes tijdens het programma zijn exclusief. Wij bieden u daarom de mogelijkheid deze workshop te reserveren inclusief een drankenarrangement. U kunt dan onbeperkt van onze (rode & witte) huiswijnen, bier, frisdranken en waters gebruik maken!

 
Kookworkshop Sushi vanaf € 62,50 per persoon*
De Japanse keuken is zeer bekend en geliefd in Nederland. Het gebruik van verse, rauwe vis en groenten maakt deze verantwoorde, lichte manier van eten nog steeds populairder. 

Tijdens deze kookworkshop maakt u kennis met typisch Japanse ingrediënten en de Japanse manier van sushi maken van rijst koken tot vis snijden. U maakt verschillende soorten sushi. De sushi wordt geserveerd met gari (roze gember), wasabi (groene pasta van mierikswortel) en sho-yu (sojasaus)

• Futomaki Sushi (grote rollen) en Hosomaki Sushi (kleine rolletjes)
• Ronde Sushi met velletjes nori aan de buitenkant 
• Nigiri Sushi met verse zalm en tonijn 
• Uramaki Sushi - binnenste buiten rolletjes Sushi 
• Miso soep - Japanse bouillon van Dashi 
• Let op! Exclusief drankenarrangement (inclusief drankenarrangement € 82,00 per persoon*)

De kookworkshop Sushi wordt u aangeboden met een welkomstglas en afsluitend koffie & thee van het huis. De aanvullende drankjes tijdens het programma zijn exclusief. Wij bieden u daarom de mogelijkheid deze workshop te reserveren inclusief een drankenarrangement. U kunt dan onbeperkt van onze (rode & witte) huiswijnen, bier, frisdranken en waters gebruik maken!